Como fazer molho de pimenta verde
Nos últimos 10 dias, a popularidade do molho de pimenta caseiro continuou a aumentar na Internet. Em particular, o molho de pimenta verde tem atraído muita atenção devido ao seu sabor refrescante e tempero moderado. Este artigo combinará tópicos recentes e dados estruturados para fornecer uma introdução detalhada ao método de produção de molho de pimenta verde.
1. Tópicos recentes relacionados ao molho de pimenta
| Palavras-chave do tópico | índice de calor | Plataforma principal de discussão |
|---|---|---|
| Molho de pimenta verde | 85.200 | Douyin, Xiaohongshu |
| Molho de pimenta pouco picante | 62.400 | Weibo, Bilibili |
| Molhos caseiros | 78.900 | Vá para a cozinha, Zhihu |
| Molho de aperitivo de verão | 71.300 | Kuaishou, Douban |
2. Materiais necessários para fazer molho de pimenta verde
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| pimenta verde fresca | 500g | Recomenda-se escolher variedades com polpa mais espessa |
| alho | 50g | Pode ser aumentado ou diminuído de acordo com o gosto |
| gengibre | 20g | Remova o cheiro de peixe e melhore a fragrância |
| sal | 15g | Para decapagem |
| açúcar branco | 10g | Equilibre o sabor |
| óleo comestível | 100ml | Recomenda-se usar óleo de colza |
3. Etapas de produção detalhadas
1.Preparação:Lave os pimentões verdes e seque-os bem, retirando os talos. Descasque o alho, lave e corte o gengibre e reserve.
2.Manipulação de alimentos:Corte o pimentão verde em pedaços pequenos, coloque o alho e o gengibre no processador de alimentos e bata até formar partículas grossas. Tenha cuidado para não fazer purê, mas manter uma certa granulação.
3.Processo de decapagem:Coloque a mistura de pimenta batida em um recipiente limpo, adicione sal e açúcar, misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
4.Processo de fritura:Despeje o óleo de cozinha na panela e, quando estiver 50% quente, despeje a mistura de pimenta em conserva e frite lentamente em fogo médio-baixo por 15-20 minutos, mexendo sempre para evitar que o fundo queime.
5.Engarrafar e armazenar:Depois que o molho de pimenta esfriar completamente, coloque-o em um frasco de vidro esterilizado, feche-o e leve à geladeira por cerca de 1 mês.
4. Dicas para fazer
| Coisas a serem observadas | Explicação do motivo |
|---|---|
| Todos os utensílios devem ser isentos de água e óleo | Impedir o crescimento de bactérias e causar deterioração |
| Mantenha o fogo baixo a médio enquanto frita | Evite altas temperaturas destruindo a fragrância dos pimentões verdes |
| Tempeh pode ser adicionado de acordo com a preferência | Adicione camadas de sabor |
| Deixe 1cm de espaço ao engarrafar | Evitar a expansão e o transbordamento da fermentação |
5. Sugestões para comer molho de pimenta verde
1.Artefato de macarrão:Pegue 1-2 colheres de molho de pimenta verde e misture no macarrão cozido. É simples e delicioso.
2.Parceiro de imersão:Combine-o com bolinhos, wontons e outras massas para realçar o sabor geral.
3.Tempero para cozinhar:Adicione um pouco na hora de cozinhar, pode substituir parte do sal e do MSG.
4.Aperitivos:Consumir diretamente com mingaus, refrescando e aliviando a oleosidade.
De acordo com comentários recentes de testes reais de blogueiros de culinária, a taxa de sucesso de produção deste molho de pimenta verde chega a 92%, tornando-o um condimento multifuncional indispensável na cozinha de verão. Seu sabor fresco e tempero moderado são especialmente adequados para amigos que não gostam de comida picante, mas querem experimentar comida picante.
Por fim, gostaria de lembrar a todos que embora o molho de pimenta caseiro seja delicioso, é preciso estar atento às condições de higiene. Se você achar que o molho tem um cheiro estranho ou mofado, pare de comê-lo imediatamente. Esperamos que este guia detalhado para fazer molho de pimenta verde o ajude a preparar um condimento delicioso com facilidade!
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